牛柳炒香菜

作者： chijl

用料

• 吊龙牛肉 300克
• 香菜 1束
• 青红椒 2个
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 鱼露 1勺
• 蒜段 6瓣
• 姜段 6片

牛柳炒香菜的做法步骤

步骤 1

准备牛肉切段，腌制：生抽+料酒+胡椒粉+生粉+油，搅拌均匀腌制15分钟，待用。

步骤 2

准备配菜：香菜段+青红椒段（能吃辣加几个小米椒）；姜葱蒜干辣椒。

步骤 3

热锅冷油烧到冒烟，倒入牛肉丝，两面香煎至金黄色盛出待用。

步骤 4

热锅冷油，倒入姜葱蒜干辣椒慢火爆香，倒入青红椒翻炒，加几滴鱼露。

步骤 5

倒入牛肉大火快速炒均匀，沿锅边浇入小勺白酒，最后倒入香菜和葱花。

步骤 6

盛出装盘。

菜谱创建时间：2020-12-09 20:09:00