水笋干烧五花肉

作者： 趣味下厨y

用小美TM6高温160度来熬带皮五花肉，油熬出后肉焦香，再放入笋干，烧出来可香啦（TM5就只能肉和油一起V档爆香啦）

用料

• 五花肉 100克至150克（放少了高温模式无法启动）
• 笋干（我买的碳烤复水笋干） 400克（1包）
• 食用油 5克（用来晃一下锅底）
• 生抽 20克
• 蚝油 10克
• 料酒 30克
• 开水 100克
• 盐 1克（按个人口味）

水笋干烧五花肉的做法步骤

步骤 1

我用这种笋干，很嫩很好吃

步骤 2

在TM6专属食谱里，找到葱姜鸡块，点击开始，把5克油放入小美，晃一下锅底全铺到。切好的五花肉平铺在主锅底部，下一步至15分钟 高温模式启动（如图）可盖防溅盖也可放网锅（量杯盖不用盖）熬出油的带皮五花肉可香啦，可以看到焦黄色（TM5就10分钟 V档 反转 小匙爆香）（笋干会吸油，油多些好吃）

步骤 3

加入洗过的笋干、20克生抽、10克蚝油、30克料酒、100克开水（喜欢汤多一点就加多一点）1克盐（按个人口味放，比煤气灶上少一半）（点击小房子回到三个圆圈的主页面）15分钟 V档 反转 小匙（盖好量杯盖哦）

步骤 4

烧好后这样

步骤 5

盛入盘中，趁热享用

步骤 6

欢迎一起来做健康美食，如果你照着食谱做了，觉得喜欢，请拍照来交作业哦。

水笋干烧五花肉的小贴士

我烧的汤汁少的，如果你喜欢汤汁多一点，加150克开水，再加点生抽。肉不能少于150克，太少了，高温模式无法开启。这个高温模式熬五花肉，然后也可以加蔬菜继续用高温模式炒的，但我个人更喜欢V档低温烹饪的健康蔬菜。

菜谱创建时间：2020-12-09 19:27:52