小美黑米糕

作者： 朗朗上口的昵称

用料

• 50 克 黑米 ，干燥的 70 克 糯米 ，干燥的 4 颗 蛋 50 克 糖粉 30 克 牛奶 20 克 油 700 克 水 ，蒸煮用

小美黑米糕的做法步骤

步骤 1

将黑米和糯米放入主锅，以3 分/速度 10磨粉，倒入碗内备用。

步骤 2

插入蝴蝶棒，将蛋和糖粉放入主锅，以15 分/40°C/速度 4打发。

步骤 3

加入打磨好的粉、牛奶和油，以5 秒/速度 4混合，取下蝴蝶棒，倒入圆形蛋糕模(Ø15cm)内，盖上保鲜膜放入蒸锅备用，注意不要堵住通气孔洞。

步骤 4

将水放入主锅，架上蒸锅，以40 分/Varoma/速度 1蒸煮，拿出脱模，放凉后即可享用。

菜谱创建时间：2020-12-09 18:37:43