拌生菜

作者： 岩老师

凉拌生菜是一道菜品，也叫生菜色拉，制作原料主要有生菜、大蒜等。就是把生菜配以辣椒等作料拌着吃

用料

• 生菜 1棵
• 大蒜 3瓣
• 生抽 勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量

拌生菜的做法步骤

步骤 1

生菜洗净，撕成小片。因家里有宝宝，撕小片方便吃，大人吃正常是不需要撕的，保持整片叶子摆盘也会好看一些。

步骤 2

锅中加水，放入几滴油，烧开。

步骤 3

水开后下生菜，搅拌均匀。

步骤 4

生菜非常快熟，正常下锅1分钟左右就可以捞起来装盘备用了。

步骤 5

起锅，加入适量油、蒜末和葱白，中小火爆香。

步骤 6

等到有一些蒜末变金黄色的时候，关火。加入生抽、耗油、盐和适量的水调成汤汁。

步骤 7

淋到刚刚烫好的生菜上，一盘拌生菜就搞定了。

拌生菜的小贴士

1、烫生菜的时候在水里加点油，烫出来的生菜不容易变黄。 2、生菜非常快就熟了，水开后下锅1分钟左右起锅，烫太久菜吃起来口感比较烂。

菜谱创建时间：2020-12-09 15:07:07