鲫鱼豆腐汤

作者： 3366的美食日记

用料

• 鲫鱼 2条
• 豆腐 半块
• 姜 6片
• 油 1勺
• 盐 15克
• 葱 1根
• 水 两碗
• 枸杞 8粒
• 大蒜 2瓣
• 白胡椒粉 3克
• 料酒 3勺

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

将姜片干煎一下，“擦拭”锅。

步骤 2

用盐和料酒腌制鱼，腌制15分钟，然后洗净擦干鱼的表面。在锅中倒入少许油，放入大蒜和鱼。

步骤 3

将鱼煎至两面金黄，煎透是鱼汤能成为奶白色的关键。

步骤 4

在锅中倒入两碗清水，放入一勺盐，盖上锅盖，煮10分钟。

步骤 5

加入半块嫩豆腐，几粒枸杞，继续盖上锅盖，煮5分钟。

步骤 6

撒入少许白胡椒粉

步骤 7

盛出来，撒上葱花，完成✅。

菜谱创建时间：2020-12-09 13:53:02