山药旮瘩汤

作者： 臻小灶

寒冷的冬天来一碗山药旮瘩汤，暖暖胃

用料

• 山药 200克
• 面粉 150克
• 鸡蛋 1个
• 香菇 1朵
• 胡萝卜 半根
• 油菜 1棵
• 食用油 20克

山药旮瘩汤的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，山药，胡萝卜，去皮香菇油菜洗干净都改刀切丁

步骤 2

山药丁放入碗中，把面粉均匀拌在里面，再淋点水，让面粉均匀的裹在山药上

步骤 3

锅里加入食用油，下入香菇和胡萝卜煸炒，调入生抽酱油

步骤 4

加入适量开水煮开，调入，盐，下入山药，用勺子搅拌均匀，小火煮五分钟

步骤 5

下入油菜丁煮熟

步骤 6

鸡蛋液均匀淋在锅里煮开，淋香油

步骤 7

即可出锅装盘

山药旮瘩汤的小贴士

山药去皮之前可以先放水里加白醋，煮一分钟再去皮，可以防止皮肤过敏

菜谱创建时间：2020-12-09 09:25:07