松鼠桂鱼（小孩专属）

作者： 是个小困包

专治小孩不吃饭，酸酸甜甜的肉感还没有鱼刺。

用料

• 桂鱼 1条
• 番茄酱 1大勺
• 淀粉 1大勺
• 白砂糖 1大勺
• 白醋 1大勺
• 盐 1小勺
• 食用油 小半锅

松鼠桂鱼（小孩专属）的做法步骤

步骤 1

桂鱼洗净改花刀，撒上盐腌制几分钟。

步骤 2

准备一个小碗倒入1大勺白砂糖（凭着感觉倒的，看个人喜爱的甜度放就行。）

步骤 3

白砂糖碗内再倒入1大勺番茄酱，也是根据个人喜爱的甜度倒，跟白砂糖量差不多。

步骤 4

再倒入同等量的白醋，搅拌均匀。

步骤 5

准备一个干碗倒入淀粉，将桂鱼裹上淀粉。

步骤 6

大火烧热油，油温上升后转小火放入桂鱼，轻轻的翻动，炸2分钟左右（根据自己桂鱼的大小调整时间，判断桂鱼炸熟即可。）

步骤 7

将所有桂鱼裹淀粉炸熟摆盘

步骤 8

锅内留少许油，倒入之前准备好的酱汁开始煮，大火煮一分钟左右倒入一点淀粉水勾芡。

步骤 9

将煮好的酱汁淋在桂鱼上，松鼠桂鱼就完成了。（摆盘忘记撒上白芝麻和葱花了）

松鼠桂鱼（小孩专属）的小贴士

1、桂鱼改花刀比较重要，要轻轻的别切断了。（下次拍视频） 2、大人吃就可以不用做那么甜，番茄酱和白砂糖减量。 3、油炸时要小火慢炸，不然容易变黑，鱼还没有熟。 最后：自己杀桂鱼时，千万不要被鱼背的刺扎到手。

菜谱创建时间：2020-12-08 23:33:42