土豆片炒腊肠

作者： cici_w_x

家里有个吃货老公，喜欢吃有点酱香口的土豆片，我觉得有点单调，一般会加点腊肉、肉片、腊肠之类的，这个味道是更上一层楼，试着做下吧。

用料

• 土豆 2个
• 腊肠 1根
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 食盐 适量
• 食用油 适量

土豆片炒腊肠的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切片，用凉水泡掉淀粉，倒掉第一盆水，重新接水再泡（水清）。

步骤 2

腊肠用开水煮几分钟，捞出用热水再清洗下（这一步主要是清洗腊肠），然后切片备用

步骤 3

锅里倒油，中火，油大概5成热放入腊肠翻炒，持续中火翻炒大概2分钟左右，再倒入滤干水分的土豆片，大火翻炒均匀后散入五香粉、倒入适量老抽，翻炒至土豆片没有生白色，倒入一点生抽、撒入盐，翻炒均匀。

步骤 4

美味的土豆片炒腊肠出锅喽

土豆片炒腊肠的小贴士

1.中小火翻炒腊肠，需要炒一小会儿，大火容易糊； 2.土豆片一定要清淀粉。

菜谱创建时间：2020-12-08 21:33:02