菜鸡做的美味绝色酱肉丝

作者： 简单快乐的目标

老人孩子都爱吃，好吃不上火

用料

• 里脊 250克左右
• 甜面酱 1勺半
• 白糖 2克左右
• 淀粉 半勺
• 大葱 2根
• 姜 要姜末，一点点就可以
• 酱油 半勺
• 鸡精 2克
• 味精 3克
• 胡椒粉 一点点就好

菜鸡做的美味绝色酱肉丝的做法步骤

步骤 1

葱丝，随意切，不想切丝剁碎也行(*^ω^*)

步骤 2

上浆。切好的肉丝放水里泡一下，捞起来沥干。先加盐往一个方向搅拌，感觉黏糊糊了加干淀粉再搅拌，然后加酱油上一点底色（老抽最好，普通酱油也不错）然后加一点点油再搅一下这样不容易粘锅。

步骤 3

这样的一勺半，可以一点点的慢慢加，多了咸.

步骤 4

热锅凉油，下肉丝炒熟，先加酱和姜。然后加上味精鸡精酱油胡椒糖淀粉沟成的芡汁，翻炒均匀出锅，撒上葱丝就可以了。

菜鸡做的美味绝色酱肉丝的小贴士

切肉丝的时候可以先把它冻个两三个小时再切，这样子就像切土豆丝一样。

菜谱创建时间：2020-12-08 21:27:01