不放一滴油的红烧肉

作者： Xin鑫宝贝Er

用料

• 五花肉 1000克
• 八角 2个
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 葱 4段
• 料酒 2勺
• 香叶 4片
• 姜 3片
• 盐 少许
• 桂皮 1块
• 白糖 一勺
• 味精 少许
• 红辣椒 2个

不放一滴油的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块 焯水

步骤 2

过水 洗净

步骤 3

材料备好

步骤 4

小火 鞭炒出油 这是红烧肉肥而不腻的关键

步骤 5

鞭到这样 就可以啦

步骤 6

鞭炒出的油留少许即可 放入白糖 炒出香油色

步骤 7

倒入肉上色 倒入水 可以多倒些 炖的时间比较长

步骤 8

放入所有的配料 中小火炖1个小时

步骤 9

最后一步大火收汁

步骤 10

肥而不腻 超级下饭

不放一滴油的红烧肉的小贴士

肥而不腻的关键就是煸炒要到位

菜谱创建时间：2020-12-08 17:45:40