1周宝宝手指饼干

作者： 土豆小萱

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 50克
• 奶粉 5克

1周宝宝手指饼干的做法步骤

步骤 1

三个小鸡蛋。

步骤 2

蛋黄分离。

步骤 3

蛋清打发。小美2分钟速度3.5，看状态再10秒10秒加。

步骤 4

打发如上图。

步骤 5

蛋黄稍微打发。

步骤 6

取三分之一蛋清，加入蛋黄，翻拌手法混合。

步骤 7

将混合液加入剩余的蛋清内，继续翻拌。

步骤 8

筛入低筋面粉和奶粉。

步骤 9

拌好的面糊装入裱花袋。

步骤 10

我用的这个裱花嘴。

步骤 11

挤到烤盘上，手指形状。

步骤 12

有两盘的量。

步骤 13

烤箱175度预热好，放入烤箱中层和上层。上层10分钟基本上就烤好了，中层12-15分钟。

步骤 14

出炉后放凉。

步骤 15

这是中层的。

步骤 16

放量后装入密封罐，尽快食用。

步骤 17

打开盖子，可香可香了。三五天够吃了～

1周宝宝手指饼干的小贴士

如果已添加糖的，可以在打发蛋清时加入少量糖。我家11个多月，我还没加糖。如两个鸡蛋，低筋面粉30克。

菜谱创建时间：2020-12-08 07:48:35