不加水的姜葱炒鸡

作者： Yran燕

肉食动物们一定不要错过

用料

• 鸡 1只（2斤）
• 大葱 1根
• 姜 70克
• 红葱头 50克
• 生抽 3勺
• 糖 4克
• 盐 7克
• #腌鸡肉用调料
• 白胡椒粉 1勺
• 料酒 2勺
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 4克
• 食用油 2勺

不加水的姜葱炒鸡的做法步骤

步骤 1

大葱切斜刀段，姜切片，红葱头切碎，鸡斩小块

步骤 2

鸡肉用上述材料抓一分钟，腌制15分钟

步骤 3

热锅热油，放入全部姜片和一小部分大葱爆香

步骤 4

下入鸡肉，下入鸡肉之后平铺开，不要着急翻炒，先让一面煎熟，因为有淀粉，容易粘锅

步骤 5

一面煎1分钟左右，翻炒一下，让另一面继续煎1分钟左右，重复这个步骤3-4次

步骤 6

鸡块每一面都煎熟且带有一点点焦黄

步骤 7

倒入全部的大葱和红葱头翻炒

步骤 8

淋入生抽，盐，白糖和料酒继续翻炒均匀，盖盖子转中火闷3分钟左右，开盖继续翻炒1分钟即可

菜谱创建时间：2020-12-08 07:19:53