南瓜🎃馒头

作者： 阿薰薰yip

用料

• 面粉 500克
• 糖 20克
• 酵母 5克
• 盐 1/4茶匙
• 南瓜 300克
• 油 10克

南瓜🎃馒头的做法步骤

步骤 1

蒸南瓜『今天是煮米饭🍚的时候一起蒸的18分钟V速度4』

步骤 2

蒸熟的南瓜放凉，加入酵母，油，糖，2分钟速度3『没设置温度，避免发酸』

步骤 3

打成泥，加入面粉，30秒速度3-6

步骤 4

加入盐🧂，揉面2分钟

步骤 5

整光滑，一发，温度35°湿度70-75°，一小时，之后排气整形分割，常温静置15-20分钟二发，馒头更松软

步骤 6

主锅倒入500克开水『比较快』20分钟V速度1蒸熟

菜谱创建时间：2020-12-07 21:05:17