翠玉瓜炒猪颈肉

作者： Miu_Mui

翠玉瓜也叫云南小瓜

用料

• 翠玉瓜 2条
• 猪颈肉
• 蒜头
• 红葱头

翠玉瓜炒猪颈肉的做法步骤

步骤 1

猪颈肉切片，加入生抽、盐、糖、胡椒粉、五香粉、鸡粉、麻油腌一小时或者腌过夜

步骤 2

翠玉瓜切片 蒜头和红葱头切片

步骤 3

炒锅下油爆香葱蒜，加入猪颈肉炒至焦黄

步骤 4

盛起

步骤 5

随即把翠玉瓜倒入炒锅里翻炒几下，加入适量盐、糖、调味鸡汁、少许少许的清水，翻炒均匀盖上锅盖煮2-3分钟

步骤 6

再翻炒至收干水份 然后倒入刚才炒熟的猪颈肉翻炒均匀即可

翠玉瓜炒猪颈肉的小贴士

翠玉瓜盖上锅盖煮会有点出水，所以不要加很多水去煮，加一点点就好了，也可以不加水盖锅盖小火煮。我用的是不粘炒锅，铁锅没试过。

菜谱创建时间：2020-12-07 18:03:37