椰子鸡，馋哭人的椰子鸡！

作者： 阿木爱做菜

碎碎念： 生了儿子后，我就很少下馆子了。 因为—— 太！麻！烦！ 太！烦！ 并且—— 我和他都， 吃！不！饱！ 儿子长到现在，已经7岁。 很好，我俩终于可以和和气气，他不哭我不闹地外出吃饭，并且能各自将自己喂饱了。 大厦门也就几家价格和蔼，且不是“路过”的馆子，其中一家便是老少皆宜的 椰子鸡。 每回去椰子鸡，我和闺蜜和闺蜜的女和我的儿，都吃得摇头晃脑，志得意满。 在这份志得意满的同时，不免对更少下馆子的陈先森心生怜惜。陈先森是个从不应酬，不在外吃饭的技术男～（请注意我双手一摊，翻着白眼的表情，就知道这并不是夸奖，因为这意味着本人的工作量很大…） 行吧，椰子鸡没有技术含量，就在家做给他吃吧。 好东西嘛，要雨露均沾～ 雨露均沾说：“你确定老子是这样用的？小学语文及格了没？！” “我的帖子我做主，有啥子不可以喃？” 哈哈哈哈…… （魔鬼笑）

用料

• 土鸡 1只（2斤左右）
• 椰子 2个
• 姜 3片
• 盐 适量
• 锅具 炖汤的砂锅

椰子鸡，馋哭人的椰子鸡！的做法步骤

步骤 1

椰子钻孔； 可以请水果摊主代劳，也可以自备一个椰子钻孔器。 我都是自己来，谁让本菇凉这么孔武有力呢

步骤 2

倒出椰汁；

步骤 3

椰汁+水，烧开；水的量视情况而定，看你想喝多少汤；

步骤 4

另一锅中，鸡块洗净，冷水下锅，烧开后保持3分钟左右，倒出沥水；

步骤 5

沥水后，放入烧开的步骤3中，放入几片生姜，中大火炖10分钟左右，转小火炖1小时左右；

步骤 6

椰子劈开，椰壳很硬， 此时，你需要一把好刀，and，一个男性青壮年。 没有也没关系，咱们以一敌百的主妇，连娃都带大了，有什么做不到的？ 想想最近有什么不顺心的事儿，想想想揍谁，酝酿一下情绪，好，do it。 谁还没个假想敌呢？ 劈的时候，还可以配几声怒吼。比起暗戳戳的怨念，宣之于口的发泄，保证你精气神都倍儿舒爽～ 这个硬壳，可能会将你心爱的菜刀咬出几个口子，所以，你需要一把淘汰了的，专门用来劈柴斩骨的刀。 实在劈不来的菇凉们， 椰肉就不要吃了吧。

步骤 7

挖出椰肉，鸡汤出锅前半小时放入；

步骤 8

鸡肉炖至自己喜欢的程度，放入适量盐调味，关火； 这个汤，盐要少放，吃的是个鲜甜；

步骤 9

吃完这一锅，爱恨情仇都泯了吧？ 如果还没泯，就再去买只鸡？

步骤 10

要不，再买两只？

椰子鸡，馋哭人的椰子鸡！的小贴士

1、鸡要好，老母鸡，或者正宗的土鸡； 2、可以多多加竹荪，味道碰撞很出彩； 3、如果中途需要加水，就加滚开水；

菜谱创建时间：2020-12-07 11:31:25