出油量极高的熬猪油

作者： 卢大闹

帮妈妈分担家务之熬猪油 在视频看到的做法今天妈妈要熬猪油主动分担 妈妈看养生节目说少量吃猪油对人体极好 可以舒缓心脑血管疾病 炖菜做中式甜品都可以用上

用料

• 板油 1500克
• 清水 800ml-1000ml
• 花椒 20粒
• 盐 30克
• 细漏网 1个

出油量极高的熬猪油的做法步骤

步骤 1

前边都忘记照啦哈 妈妈帮我把猪板油洗净 、凉水泡30分钟 ，锅中放1000ml水 、可以多放一些就是熬煮时间长一些 蒸发过程会析出好多异味 。熬前期会有血沫一定要撇出去 煮一会水就会变成白色汤状

步骤 2

煮的过程全程小火 最开始是浑浊的白汤 后期会变成大泡泡 小心被崩到手上我就被崩到了

步骤 3

不停的搅拌泡泡会越来越小

步骤 4

大泡泡会变成中泡泡

步骤 5

继续煮啊煮

步骤 6

板油也会变小变成焦黄的状态

步骤 7

看到有大量油析出了

步骤 8

准备一个小碗碗中放入花椒粒 海盐 看一个视频说是为了长久存放

步骤 9

准备个细过滤网 把油一边小火熬一边把油盛出

步骤 10

做了整整两大碗出油率很高

步骤 11

3斤板油就剩一丢丢油梭 出油量极高 油梭拌些海盐特别香

步骤 12

盖上盖子放至冰箱慢慢保存 知道成白色就成功啦

菜谱创建时间：2020-12-06 20:56:51