好吃到舔盘的金针菇肥牛

作者： 神龙教煮

计划赶不上变化，火锅材料不小心变成了一道人人抢吃的“金汤肥牛”🤣

用料

• 肥牛 400克
• 金针菇 1把（约400克）
• 西红柿 4个
• 黄灯笼辣椒酱 1勺
• 小米椒 1-2个
• 姜、蒜 适量
• 香葱 1颗
• 料酒 半勺
• 小泡椒 2个（可不加）

好吃到舔盘的金针菇肥牛的做法步骤

步骤 1

准备好以上调料：蒜头4瓣，姜片5片切碎，小米椒1-2个（视乎你是否能吃辣，如果喜欢吃辣的盆友可以多加2个小泡椒）

步骤 2

西红柿洗干净后放入热水泡5分钟，把皮撕掉（一个西红柿切开8块备用--忘了拍图😜）

步骤 3

金针菇洗干净后撕开一小撮，热水下锅焯水备用

步骤 4

热锅下油，放入姜、蒜、辣椒🌶️炒香后再倒入西红柿，加入黄灯笼辣椒酱中大火炒，西红柿炒香变软后加入两碗热水，大火烧开后转中小火煮10分钟 【补充一下：黄灯笼辣椒酱比较香，但不是每个地方有售，如果买不到可用2勺🥄豆瓣酱代替】

步骤 5

西红柿煮到完全变软，揭盖转大火，加入金针菇煮1分钟

步骤 6

再加上肥牛卷，倒入半勺料酒煮1-2分钟（肥牛卷非常容易煮熟，不要煮过火了，否则老了不好吃）

步骤 7

加入香葱搅匀即可关火起锅

步骤 8

一道美味又超级下饭的金汤肥牛大功告成😋

菜谱创建时间：2020-12-06 19:44:18