丝瓜番茄油面筋

作者： 臻小灶

这道菜是江浙沪一带家喻户晓得美食，清淡少油，营养美味

用料

• 丝瓜 1根
• 面筋 12个
• 西红柿 1个
• 盐 适量
• 鸡精 半勺
• 白糖 3克

丝瓜番茄油面筋的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，丝瓜去皮

步骤 2

丝瓜切滚刀块，用少许盐腌制一下，番茄切滚刀块

步骤 3

面筋下入开水锅中煮熟 捞出来备用

步骤 4

锅里加入少许食用油，下入番茄煸炒一分钟，炒出汤汁

步骤 5

加入开水，下入面筋，腌制好的丝瓜 调入盐，鸡精，白糖，中火烧两分钟

步骤 6

丝瓜成熟后，用少许水淀粉勾芡，汤汁浓稠即可

步骤 7

出锅装盘

丝瓜番茄油面筋的小贴士

丝瓜提前用盐腌制一下，可以防止丝瓜变黑，番茄要在油里充份炒出汤汁

菜谱创建时间：2020-12-06 19:20:13