炒鸭子

作者： 味蕾工程师

本来应该用鸡或者兔子，然后必须有子姜，可惜只有鸭子，并且没有子姜。但即使如此也很好吃(｢･ω･)｢嘿

用料

• 鸭 半只只
• 大蒜 4瓣
• 姜 很多片片
• 泡辣椒 一些
• 野山椒 一些
• 冰糖 1大块
• 米酒 一汤勺
• 洋葱 1个
• 青辣椒 一大把
• 小米椒 随意
• 花椒、青花椒 一些

炒鸭子的做法步骤

步骤 1

首先有人买了一只很大的小鸭子，半只切成块，尽你最大的努力切小点。然后如图加入葱 姜 黄酒 花椒 盐 腌制。腌制半个小时以上

步骤 2

配料 碗里和案板上的都是先放，盆子里后放，蒜苗最后起锅放。

步骤 3

加油！水分炸干

步骤 4

鸭子不像鸡，鸡也就两三分钟就好了而且很嫩，炸了好久估计十分钟才熟。

步骤 5

起锅烧油，案板上的料入锅炒香

步骤 6

加点泡辣椒 野山椒 泡菜，让味道更丰富。

步骤 7

鸭子放入，炒个几分钟

步骤 8

然后放入盆里的青辣椒 小米椒 洋葱。再炒一两分钟

步骤 9

加入蒜苗翻炒两下，尝一下味道判断要不要放盐，放点鸡精。起锅撒上白芝麻装逼。开吃！

炒鸭子的小贴士

还是用鸡或者兔子炒吧，嫩！😄

菜谱创建时间：2020-12-06 17:36:03