法式马卡龙自用配方

作者： 赢赢呀

配方记录，过程有空再补 成品26片左右 上下火热风循环160℃，4分钟，关掉上火，继续烤8-10分钟

用料

• #原味马卡龙外壳
• 蛋白 32克
• 细砂糖 32克
• 杏仁粉 36克
• 糖粉 36克
• #可可马卡龙外壳
• 蛋白 32克
• 细砂糖 32克
• 杏仁粉 34克
• 可可粉 2克
• 糖粉 36克
• #草莓乳酪奶油霜
• 无盐黄油 60克
• 淡奶油 20克
• 牛奶 25克
• 蛋黄 15克
• 细砂糖 8克
• 奶油奶酪 30克
• 冻干草莓粉 5克
• #巧克力奶油霜
• 无盐黄油 60克
• 淡奶油 20克
• 牛奶 25克
• 蛋黄 15克
• 细砂糖 8克
• 黑巧克力 30克
• #榛子奶油霜
• 无盐黄油 60克
• 淡奶油 20克
• 牛奶 25克
• 蛋黄 15克
• 细砂糖 8克
• 榛子酱 30克
• #椰蓉奶油霜
• 无盐黄油 60克
• 浓椰浆 25克
• 牛奶 20克
• 蛋黄 15克
• 细砂糖 8克
• 椰蓉 15克

法式马卡龙自用配方的做法步骤

步骤 1

直接用的kiri小甜心做馅中馅，好吃😋 以及馅多一点甜度才低一点，巧克力味最不甜，榛子的最甜

菜谱创建时间：2020-12-06 10:43:18