懒人版电饭煲叉烧（咸蛋黄叉烧）

作者： 逸仙今天下厨了嘛

用料

• 叉烧酱 3勺
• 料酒 适量
• 姜 2片
• 葱 3-4根
• 大蒜 半个

懒人版电饭煲叉烧（咸蛋黄叉烧）的做法步骤

步骤 1

用梅花肉！！！就是shoulder butt. 梅花肉＞五花肉（去皮）＞瘦肉 叉烧酱用的是李锦记的，三四大勺，要能完全包裹住肉 （这个方子可以做一条，基本上1lb左右）且碗底有薄薄一层酱，料酒也是加一两勺 正常腌肉的量。葱和大蒜最好放上，姜个人口味增减 保鲜膜封住过夜腌制 （前一天晚上腌制，第二天中午拿出来翻一下面，晚上做）

步骤 2

电饭煲quick rice 酱和肉全部放进去，生姜挑出来，葱和大蒜留在里边。一面30分钟，如果quick rice结束了就再重新开始按一下就行了。关键是时间要60分钟以上。

步骤 3

切开来当当当 可以浇一点电饭煲里的酱

懒人版电饭煲叉烧（咸蛋黄叉烧）的小贴士

咸蛋黄版本就是中间剪开洞，把咸蛋黄塞进去，不要剪到底，开口用牙签封住。接下来的腌制步骤照旧

菜谱创建时间：2020-12-06 07:22:03