改良后的家庭版糯米船—坚果挞

作者： 狡猾的狐狸i

偶尔看到这个模具，觉得很好看，正好拿来做了这个坚果挞，内陷参考了最近爆火的糯米船配方

用料

• 挞皮
• 低筋面粉 100克
• 黄油 40克
• 牛奶 35克
• 糖粉 10克
• 内陷
• 坚果 60克
• 黄油 25克
• 白糖 15克
• 麦芽糖 15克
• 转化糖浆 15克
• 奶油 10克

改良后的家庭版糯米船—坚果挞的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后打发

步骤 2

加入糖粉和面粉拌匀

步骤 3

揉成团

步骤 4

擀成薄片，然后切成和模具差不多大小

步骤 5

整理后把多余的切掉

步骤 6

再按压一下边沿，稍微突出来一点

步骤 7

弄好后在底部扎上气孔，避免烤的时候底部鼓起来

步骤 8

上下火185度10分钟

步骤 9

模具少，多弄几次，哈哈哈

步骤 10

最后把剩下的皮用按压的方式做成最后一个挞皮

步骤 11

然后称取自己喜欢的坚果60克，160度烤5分钟。 60克会稍微薄一点，烤的时候不会满出来，但是双份内陷会很满足哦

步骤 12

花生去皮后待用

步骤 13

然后是熬糖，黄油、白糖、麦芽糖、转化糖浆、奶油都放进去

步骤 14

用很小很小的火加热到搅动的时候感觉白糖已经全部化完了就可以把坚果倒进去了

步骤 15

坚果和糖浆拌匀后就可以填馅了，用不完的可以放冰箱冻起来

步骤 16

最后155度烤20分钟就完成了

步骤 17

不要太好吃哦

菜谱创建时间：2020-12-06 00:20:50