【围裙食谱】吃董妈妈的肉末豆腐

作者： 杨羊米

欢迎爱吃的你们去微信订阅号搜索并关注【围裙食谱】 ！ 董妈妈自己很喜爱吃豆制品，所以经常在家里会变着花样尝试着去做各种各样的豆腐菜，在家人的认可和好评下不断更新自创了很多美味的豆腐菜。

用料

• 嫩豆腐 一块
• 猪肉末 适量
• 豆瓣酱 少许
• 葱 半根
• 姜 少量
• 蒜 三瓣
• 盐 少量
• 淀粉 适量
• 白糖 少少量

【围裙食谱】吃董妈妈的肉末豆腐的做法步骤

步骤 1

焯豆腐：先烧一锅清水，水开后放适量盐和切好的豆腐四方丁。

步骤 2

煮熟后捞出沥干。（这样就可以去除豆腐的腥味啦！）

步骤 3

炒绍子：锅里倒油，锅热后放提前用料酒腌制好的肉沫，炒熟后放入姜蒜末、生抽和豆瓣酱，继续翻炒均匀。

步骤 4

肉沫炒香炒酥后加入适量清水，煮开后加适量老抽上色。淀粉加入清水勾芡继续小火翻炒。

步骤 5

最后把炒好的酱汁淋在豆腐上

步骤 6

撒上葱花，开吃啦！

菜谱创建时间：2020-12-05 22:34:29