肉末萝卜干蛋饺

作者： dpyoung

去年的萝卜干快吃完了，先生又上网买几瓶今年新晒的放家里陈放，过一段时间萝卜干的味道会更好。

用料

• 大鸡蛋 4个
• 潮汕萝卜干 30克
• 猪肉末 50克
• 油 适量克
• 胡椒粉 少许
• 葱 2根

肉末萝卜干蛋饺的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打碗里，我用的是这种加了南姜末的萝卜干。

步骤 2

萝卜干不用洗，切碎，葱切葱花。鸡蛋打散加入肉末，加少许胡椒粉拌匀。

步骤 3

萝卜干、葱花加入碗中。

步骤 4

拌均匀即可。

步骤 5

平底锅烧热加少许油转小火，勺一勺鸡蛋液于锅中。

步骤 6

蛋液一面凝固后用铲子对折，小火慢慢煎熟。

步骤 7

装盘，金黄色的蛋饺，香香的。

肉末萝卜干蛋饺的小贴士

一次可以多做点，吃不完用来煮汤。 方子里的萝卜干份量咸淡适中，不需要另外加盐。

菜谱创建时间：2020-12-05 18:00:15