空气炸锅烤鲳鱼

作者： 人间烟火周末厨房

不能吃辣的可以少放辣椒粉

用料

• 鲳鱼3条 250克
• 葱姜丝 适量
• 五香粉、海盐黑椒粉、孜然粉、干辣椒粉 适量
• 料酒、油 适量
• 洋葱条、大蒜瓣 适量

空气炸锅烤鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鲳鱼去尾、去鳍、去腮、去内脏、去黑膜～洗净～腹部切花刀～厨房纸擦干水分。

步骤 2

准备葱姜丝和调料。

步骤 3

葱姜丝、海盐黑椒粉、孜然粉、五香粉混合，加入料酒，拌匀做成腌料酱。

步骤 4

将鲳鱼放入腌料酱中，充分拌匀，腌制1小时，中途翻面腌制。

步骤 5

准备好空气炸锅，铺上锡纸，放一些洋葱条和大蒜粒为烤鱼打底，将腌制好的鲳鱼去腌料，并用厨房纸擦干水分，扫上橄榄油。

步骤 6

鲳鱼放在洋葱上，散上干辣椒粉、孜然粉和海盐黑椒粉，放入空气炸锅，180度，烤20分钟，中途将鱼翻面后补点油、孜然粉和海盐黑椒粉继续烤制。

步骤 7

干辣椒放多了，好辣😂下次少放点。

空气炸锅烤鲳鱼的小贴士

烤制过程鱼会出水，锅底一定得要打底菜，才能把鱼撑起来，不泡在汤汁里，鱼才干香。

菜谱创建时间：2020-12-05 13:17:46