羊排三吃

作者： 冰山下的来客

用料

• 鸡蛋 2个
• 姜片 6片
• 孜然粉 5勺
• 料酒 2勺
• 水 1000克
• 洋葱 1个
• 盐 若干
• 羊排 1500克
• 胡萝卜 3根
• 葱花 若干
• 辣椒面 5勺
• 香菜 若干根

羊排三吃的做法步骤

步骤 1

羊排两吃

步骤 2

将一片羊排分成大块，淖水去浮沫

步骤 3

加姜片，葱段，煮三十分钟

步骤 4

将肥的几块羊排捞出，瘦的继续加胡萝卜，洋葱，炖20分钟，加盐，撒葱花香菜出锅。

步骤 5

肥的羊排，晾凉，抹一遍盐。切一个洋葱，三个鸡蛋清一个全蛋（我烤饼干剩的蛋清，没有就用两个全蛋），孜然辣面，拌均，将羊排放进去，按摩几分钟，放入保鲜袋冷藏一晚，

步骤 6

烤盘铺锡纸，洋葱垫底，羊排肉厚部向上铺好，锡纸包严（为了保留水分），180度上下火烤20分钟。揭开锡纸，翻面，撒辣椒面孜然粉，220度上下火5分钟。翻面，肉厚部继续向上，220度上下火20分钟，看如果上色好了盖锡纸防止烤焦。

步骤 7

怎么样？

步骤 8

还可以捞几块羊排做抓饭

菜谱创建时间：2020-12-05 08:35:56