莴笋叶炒饭，很好吃啊～ 纯净素食

作者： 素白之华

莴笋叶的营养价值不输给笋茎，通常我们都是舍弃的，因为口感不好。莴笋叶也是含有草酸，所以入口有些苦涩，这是大多数人不喜欢吃的原因之一，只要处理得当，它的味道不输给其他绿色蔬菜～

用料

• 莴笋叶 5-6片
• 胡萝卜 小半根
• 热米饭 1碗
• 盐 1克
• 生抽 10克
• 白胡椒粉 少许勺
• 食用油 10-15克

莴笋叶炒饭，很好吃啊～ 纯净素食的做法步骤

步骤 1

这种莴笋叶口感最好～

步骤 2

摘下5-6片莴笋叶清洗干净～ 通常我会撒些小苏打浸泡一会儿再过水冲洗干净～

步骤 3

随便切几段方便焯水～

步骤 4

水烧开，略撒盐，滴几滴油，放入莴笋叶焯水，至变绿变软捞起入凉水～

步骤 5

将焯完水的莴笋叶拧干，切碎，这样切完，可以竖着再切几刀，感觉越碎越好吃～

步骤 6

再切些胡萝卜丁

步骤 7

热锅热油，先放入胡萝卜小火煸炒～

步骤 8

再加入莴笋叶煸炒片刻，至胡萝卜略软时，放盐和生抽继续煸炒～

步骤 9

加入米饭一起翻炒，热米饭炒饭效果最好～

步骤 10

翻炒均匀后撒些胡椒粉调味，这个随意，不用也已经很好吃了～

步骤 11

完成了，这样一碗也只够我一个人吃的，哈哈哈～ 试试吧，简单美味～

莴笋叶炒饭，很好吃啊～ 纯净素食的小贴士

不要忘记先煮好饭，哈哈😄

菜谱创建时间：2020-12-04 23:20:28