糖醋油爆虾

作者： 十一道峰味

用料

• 白醋 5勺
• 姜沫 一点
• 糖 20克
• 盐 5克
• 料酒 5勺
• 河虾 好多只
• 蚝油 4勺
• 白芝麻 88粒
• 葱花 一点

糖醋油爆虾的做法步骤

步骤 1

活的河虾半斤，去头 去脚 去尾巴，洗干净 耐心点，拿个剪刀一只只慢慢剪

步骤 2

食用油，中火（不可以火太大，不然虾会很老，发苦），慢慢炸，最后虾皮也可以吃的。这道工序，我大概花了十分钟

步骤 3

出锅，是这样的（这样其实撒点盐和胡椒粉可以当零食吃，也是一个下酒菜）！榨的油我就不要了

步骤 4

来点油，加热，放入白糖，炒个糖色，放点姜末同时放入炸好的河虾，调味：来点料酒和白醋，加入盐，蚝油，鲜酱油，大火炒30秒，即可出锅装盘，最后撒点白芝麻和葱花，完美了。。。

糖醋油爆虾的小贴士

虾必须是活的，油炸虾必须注意火候，其他随意

菜谱创建时间：2020-12-04 22:05:03