方便快手孜然羊排

作者： 抹月碧雨

用料

• 羊排 四根
• 大葱 半根
• 姜片 6片
• 花椒 15-20粒
• 辣椒 1个
• 烧烤料 适量
• 孜然粉 适量

方便快手孜然羊排的做法步骤

步骤 1

羊排放入冷水锅中焯水

步骤 2

焯水后的干净羊排放入砂锅中，砂锅中倒入开水！

步骤 3

把葱，姜，花椒，辣椒加入砂锅中

步骤 4

加入三小勺盐

步骤 5

慢火🔥炖1小时后放入铺好油纸的烤盘，羊排上刷少许油，如果羊排比较肥又喜欢吃干点的可以不刷油，因为有羊排上本来的油也可以

步骤 6

羊排上撒烧烤料，孜然粉，烤箱预热上下火200度，20分钟就OK了！烤箱的品牌不一样，可能烤制的时间会有不同，因为是炖熟的羊肉所以可以烤一会儿看看，喜欢干一点就多烤一会儿！

步骤 7

我家的烧烤料和孜然粉，洒的时候很方便

步骤 8

因为砂锅炖的时候旁边蒸汽跑水，所以拿毛巾盖住了两边缝隙，这样羊排闷着炖烂的快，但一定不能把盖子上的出气孔盖住，不然会发生危险！

方便快手孜然羊排的小贴士

先把羊肉炖熟了在烤比较节约时间，如果不想吃烤的，炖好了不入烤箱也可以直接吃，我们大内蒙炖羊肉就是上述不烤制之前的步骤了！炖羊肉的汤还可以晚饭来个羊肉汤拉面或者面片，放点土豆或者山药，冬瓜都可以，也可以放自己喜欢的菜，撒点小葱花和香菜，一碗热乎乎的羊汤面省时又省力，是不是很不错呢，一羊三吃！😄😄😄

菜谱创建时间：2020-12-04 19:57:20