嫩南瓜菜馍， 加上绝世好搭档， 直取你的灵魂！

作者： 初夏小南瓜

用料

• 南瓜两个
• 粉丝一小把
• 韭菜几根
• 大蒜一头 尖椒三根 大葱半根
• 调料： 香油 盐 蚝油 白胡椒粉 五香粉 味好美酸辣粉（或者鸡精） 包

嫩南瓜菜馍， 加上绝世好搭档， 直取你的灵魂！的做法步骤

步骤 1

和面。 对，先和面，因为南瓜馅调好后时间长会被调料腌出水份，不好操作。 而且先和面放一边醒面，菜准备好后，面也醒好了，好擀。

步骤 2

南瓜洗净 去蒂 去瓤，是这样的南瓜。

步骤 3

2. 葱 尖椒 大蒜切碎， 注意：尖椒和大蒜，真称得上嫩南瓜十八代的绝配好搭档。就算你不吃辣，可以少放一丢丢青尖椒，尝一下，直取灵魂，绝对会念念不忘的。

步骤 4

南瓜擦丝

步骤 5

拌馅 1. 南瓜丝先倒入香油 拌均，锁住水分。 2.放入白胡椒粉，十三香，鸡精。 喜欢吃辣的可以用味好美酸辣粉或者南德粉代替。 3. 滤干水分的粉丝用少量蚝油拌一下。 4. 把拌好的粉丝倒入南瓜丝中拌匀 5. 最后放入适量盐 调味 6. 喜欢吃韭菜的 可以放少许韭菜调色调味，韭菜务必晾干水分晾干水分，然后切段放入，切记！

步骤 6

烙薄饼，像春饼一样薄。 我会再另外开一个专门烙馍的菜谱，详细说明，这里先简单示意。

步骤 7

烙好的饼转移到锅排上 或者家里的蒸馒头锅上的篦子 都行。然后铺上一层菜。

步骤 8

再烙一个饼，盖在铺好菜的饼上面，把边用力压紧实

步骤 9

把饼转移倒平底锅 或者电饼铛 烙至两面金黄后取出

步骤 10

依次把烙好的饼叠放在这个饼上面，把菜进一步踏熟。 切四瓣！ 开饭吧 配上个小米南瓜粥 完美！

菜谱创建时间：2020-12-04 17:33:58