韩式焦糖饼干芝士蛋糕，免烤箱，无需打发！

作者： 爱乐薇

爱乐薇正在下厨房举办圣诞跟做挑战赛！12月10日0:00开始，到1月10日24:00前跟做菜谱，将会根据点赞数，美观度等，从上传的作品中评选出—— 一等奖1名：奖品为价值5799元的KitchenAid 4.8L抬头式厨师机 1台。 二等奖20名：奖品为价值300元的爱乐薇限量款圣诞礼盒 1份。 三等奖20名：奖品为价值75元的爱乐薇小杯黄油 每人5盒。 戳链接可了解活动详情：https://www.xiachufang.com/juno/cms/3264 🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄 今日早餐：韩式焦糖饼干芝士蛋糕➕美式咖啡☕ 九月成了我的蛋糕月，总想吃遍各种蛋糕，偷懒不想烤戚风，做了这款焦糖饼干芝士蛋糕，只需要简单搅拌就能完成，无需烤箱无需打发，太适合想偷懒的时候做啦！

用料

• #饼干底
• 焦糖饼干 100g
• 爱乐薇黄油 40g
• #芝士蛋糕
• 爱乐薇奶油奶酪 220g
• 细砂糖 35g
• 吉利丁片 10g（两片）
• 牛奶 20g
• 淡奶油 160g
• 焦糖饼干 40g（两个四寸配方，单个减半）

韩式焦糖饼干芝士蛋糕，免烤箱，无需打发！的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

焦糖饼干60g放入保鲜袋擀面擀碎，黄油微波炉叮一两分钟变液体，倒入饼干碎中，拌匀，倒入模具，压紧实，放入冰箱冷冻定型。 淡奶油打发至八成呈浓厚酸奶状，倒入奶酪糊中。

步骤 3

加入焦糖饼干碎，和几块掰碎的焦糖饼干，拌匀，取出模具倒入饼底中，冰箱再次冷藏2小时以上，定型后用热毛巾捂热模具一圈可轻松脱模。

步骤 4

表面焦糖饼干和水果装饰。

步骤 5

浓浓焦糖味的芝士蛋糕就完成啦。

步骤 6

这次用到的奶油芝士是爱乐薇的，也就是大家所熟知的铁塔啦！在烘焙圈里烘焙很好的品牌，奶油和黄油都很出名。这个是它家的新品，法国进口的天然奶油芝士，奶香浓郁，质地轻盈，用它来做成芝士蛋糕，简直是神仙一样的口感；如果你和我一样也是烘焙爱好者，那就一起来选择爱乐薇吧！ 此菜谱由爱乐薇和美食达人@妞妞 共同推出

菜谱创建时间：2020-12-04 13:43:26