步骤一:先用冷水泡乌鸡五分钟去掉些血水,然后冷水下锅煮开后捞出去血沫。 步骤二:冷水下锅放些姜片和两勺料酒,水开后大火煮10分钟。
步骤三:电饭煲里面放山药(切段),4片当归,5g黄芪,再捞出乌鸡放入电饭煲,再重新加入生姜7—10片,再加入水没过材料,按煲汤键,等2小时就可以了。 步骤四:一小时后加枸杞和少许盐,再过一小时就可以喝汤啦~
后面再加水是因为前面大火煮蒸发了一些水,加上我的电饭煲小,所以重新加了些水。