「山楂糖雪球」

作者： lze恩

酸酸甜甜就是我。

用料

• 山楂 25颗
• 水 200毫升
• 冰糖 200克
• 白醋 2-3滴
• 淀粉 2-3勺

「山楂糖雪球」的做法步骤

步骤 1

山楂用剪刀去蒂，放入淀粉水中浸泡5-10分钟洗净，山楂尾部可以用牙刷轻轻刷一下去除脏渍，洗完之后晾干，不要有水。

步骤 2

锅内放入水和冰糖，中火把冰糖熬至化开。

步骤 3

冰糖化开之后转小火慢熬。

步骤 4

糖水开始冒泡，由小气泡变大气泡。

步骤 5

气泡变大，糖水颜色变的有些黄，加入白醋翻拌均匀之后关火。

步骤 6

等一会看到糖水开始起白沙的时候倒入山楂，轻轻的快速翻拌。

步骤 7

出锅啦！

「山楂糖雪球」的小贴士

○山楂一定要没有水分，这样容易挂糖 ○翻拌的时候要轻，避免把山楂戳破 ○翻拌的时候要快，要不然就挂不上霜了

菜谱创建时间：2020-12-04 00:05:40