冬瓜干贝汤+腊味芋头饭+糯米鸡翅+蒸拌时蔬【12月北鼎蒸炖锅食谱】

作者： 北鼎Julia

【12月北鼎蒸炖锅参考食谱】 *本食谱出自@牛小妞

用料

• #腊味芋头焖饭
• 米饭 150g
• 水 160克
• 腊肠 1根
• 芋头 适量
• #冬瓜干贝汤
• 冬瓜 100克
• 干贝 10粒
• 盐 3克
• 胡椒粉 3克
• #糯米蒸鸡翅
• 糯米 150克
• 鸡翅 6个
• 生抽 1大勺
• 老抽 1小勺
• 蚝油 1大勺
• 料酒 1大勺
• 鸡精 少许
• 黑胡椒碎 1勺
• 生姜 一小块
• 葱 1根
• 甜玉米 1根
• #蒸拌杂蔬
• 西兰花 1小朵
• 金针菇 1把
• 胡萝卜 1根
• #调味汁
• 蒸鱼豉油 1大勺
• 大蒜 4瓣
• 香醋 1大勺
• 香油 1小勺
• 黑胡椒 1小勺
• 辣椒油 可以吃辣的加点

冬瓜干贝汤+腊味芋头饭+糯米鸡翅+蒸拌时蔬【12月北鼎蒸炖锅食谱】的做法步骤

步骤 1

糯米提前一晚上浸泡，夏天炎热记得放入冰箱里。

步骤 2

鸡翅划3道口，和调味汁拌匀腌制过夜。

步骤 3

第二天做饭的时候，先准备腊味饭，大米淘洗干净后，加入水，腊肠，芋头，放入炖盅。

步骤 4

冬瓜干贝汤，冬瓜洗净切片，加入干贝和盐，放入炖盅。

步骤 5

将炖盅放进北鼎，把水加到炖盅前水位。

步骤 6

开启炖模式1h。

步骤 7

到40分钟的时候改蒸模式，就可以放入提前备好的菜了，这里我们先放蔬菜，蒸好以后等待鸡翅的时候可以拌好入味。

步骤 8

开始炖的时候就要提前备菜，玉米切段。

步骤 9

糯米沥干水分，和腌制鸡翅的汁还有玉米一起拌匀。

步骤 10

摆放在盘中（摆盘……）最好一个鸡翅夹着一个玉米，鸡翅的汁可以流在玉米和糯米上。

步骤 11

蔬菜洗净切丝，上锅蒸10分钟。

步骤 12

调味汁拌匀。

步骤 13

出锅撒上调味汁，拌匀即可

步骤 14

蔬菜出炉以后把鸡翅放入，蒸30分钟。

步骤 15

出炉撒上葱花，糯米吸收了鸡翅的精华，比鸡翅还要好吃呀~

步骤 16

清淡鲜美的冬瓜干贝汤也好啦~

步骤 17

吃的饱饱的一顿饭～

菜谱创建时间：2020-12-03 21:43:05