简单粗暴的高乐高牛奶馒头，高乐高牛奶的土豪吃法，巧克力牛奶馒头

作者： 看到吃的眼睛都绿了的肥喵

小时候喝过的高乐高，直到现在还流连忘返，想吃巧克力牛奶馒头了，患有选择恐惧症的我不知道买哪个，一咬牙，买高大上的高乐高吧，哈哈哈！

用料

• 泡打粉 2克
• 牛奶 300克
• 糖 10克
• 酵母 4克
• 面粉 600克
• 高乐高或可可粉 100克

简单粗暴的高乐高牛奶馒头，高乐高牛奶的土豪吃法，巧克力牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

1用一个容器将高乐高100g、面粉300g、泡打粉1g搅拌均匀，再用一个容器将面粉300g、糖10g搅拌均匀，将牛奶倒入锅中加入酵母搅拌均匀，加热到不烫手，然后将加热好的牛奶分成2份，分别倒入刚刚准备好的两个容器中，与其中的食材和成面团，牛奶要一点一点的加，先搅拌成絮状，面团不能太干、太硬，揉好以后盖上盖子发酵到2-3倍大

步骤 2

2发酵好的面团分别揉20下左右，将里面的气排除，变成光滑的面团，用擀面杖擀成长方形，厚度约2—3mm，尽量薄一点，不然不好卷，2个面片尽量要形状一样，然后将擀好的面片重叠在一起，图片中，我把白色的面片揭起来一半是为了让大家看的更清楚，大家把两张面片放在一起就行。

步骤 3

3重叠好的面片往短的方向卷起来，变成一个长的面卷，卷的时候尽量紧一点，我卷的也不够紧，快要卷完的时候将剩余部分里面的部分用手少抹一点水再继续卷，这样面卷就不会开了

步骤 4

4将卷好的面卷切成小块，切的时候要快准狠，不要来回磨，最边上的小块如果比较松散，就重新卷一下

步骤 5

4锅中放约2cm高的水，上面放好蒸片，蒸片上铺好屉布，再将切好的面卷放在屉布上，每个面卷之间的空隙尽量大点

步骤 6

5盖上锅盖开始蒸，水开后小火蒸3分钟，再大火蒸12分钟，蒸好后过5分钟再揭盖，开吃！吃不了可以把晾凉的馒头一个一个的用保鲜膜包好装在保鲜袋里，然后放到冷冻里，想吃的时候冷水下锅蒸几分钟就可以啦！。

简单粗暴的高乐高牛奶馒头，高乐高牛奶的土豪吃法，巧克力牛奶馒头的小贴士

用高乐高蒸出来的馒头有股淡淡的巧克力味，不会很浓呦，喜欢浓的可以换成可可粉或者多加高乐高。

菜谱创建时间：2020-12-03 20:12:56