爆浆蓝莓红薯蛋挞

作者： Bella-温宝儿

小盆友都抵挡不了的蛋挞，12M+的宝宝都能吃 这款在家就能做的蛋挞营养方便又健康

用料

• 红薯（去皮） 180克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 30克
• 牛奶 100克
• 糖 适量
• 蓝莓 适量
• 油 涂抹模具用

爆浆蓝莓红薯蛋挞的做法步骤

步骤 1

红薯去皮切小块蒸20分钟

步骤 2

一个鸡蛋➕100克牛奶➕适量糖搅拌均匀，过筛几次。 （小宝宝可不用加糖，牛奶也可以换成配方奶） 这时候可以洗一些蓝莓备用。

步骤 3

蒸好的红薯用工具（叉子）捣成泥，等温热后加入一个鸡蛋和低筋面粉快速搅拌均匀。面粉可以自己调整用量，可以再多点稍微稠一点。

步骤 4

每个模具刷油防粘，拿一个小勺子挖红薯泥到模具，整成中间厚边缘薄的小碗状。 烤箱预热上下火180°

步骤 5

调好的蛋液倒入每个模具九分满，放入蓝莓，放入烤箱。

步骤 6

烤箱上下火180°，25分钟。最后5分钟一定要小心观察，上色满意的话调整下蛋挞位置或者盖张锡纸继续烤。

步骤 7

出炉！没有奶油没有黄油，不过也非常香甜。

步骤 8

烤好后，很容易从模具中拿出来。这个花边模具很漂亮。

步骤 9

一盘蛋挞非常诱人！

步骤 10

再配上一盘美味的麻阳冰糖橙，棒！

步骤 11

外皮很柔软

步骤 12

撕开看一下，内里柔软香甜！

菜谱创建时间：2020-12-03 19:52:35