超美味炒炸豆腐

作者： 溜溜妈咪美食记

豆腐营养价值高，这次来炒个炸豆腐吧！吃完豆腐，剩下的那些料还可以用来炒米粉喔！超美味的！

用料

• 详情见步骤2
• 调料多少克不定哈，总之适量少量即可。

超美味炒炸豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐用热水灼一下水，软化后装盘。

步骤 2

好了，为方便大家更快记录，这步一次性将食材和辅料说了:豆腐泡、肉沫、香菇、葱花、蒜蓉、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、鸡精、水淀粉。

步骤 3

热油锅，放蒜蓉，豆瓣酱炒香

步骤 4

再加入肉沫，料酒，盐，香菇翻炒

步骤 5

加入豆腐泡，生抽，老抽，胡椒粉，鸡精继续翻炒，再倒入一碗水焖煮八分钟左右后，开锅倒入水淀粉，直至汤汁浓稠即可装盘。

步骤 6

装盘撒葱花，味道杠杠的！

超美味炒炸豆腐的小贴士

1.豆腐首先要过一下热水，让它软化后再装盘，不过水的话吃起来会比较硬的。 2.如果想更入味的话，可以用牙签在豆腐泡面上扎几个小孔。

菜谱创建时间：2020-12-03 19:40:13