草莓芝士奶油蛋糕

作者： 优羽烘焙

用料

• 6寸戚风蛋糕
• 牛奶 30克
• 玉米油 30克
• 细砂糖 7克
• 金龙鱼低筋面粉 55克
• 蛋黄 3个
• 蛋白 3个
• 细砂糖 35克
• 夹馅
• 奶油奶酪 60克
• 糖粉 12克
• 肯迪雅淡奶油 150克
• 草莓糖浆 10克
• 抹面
• 肯迪雅淡奶油 100克
• 砂糖 8克
• 装饰
• 翻糖膏 适量
• 配件 若干

草莓芝士奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶玉米油砂糖混合乳化，筛入低筋面粉画Z字拌匀，蛋黄加入粘糊中拌匀

步骤 2

蛋白加砂糖打到干性发泡，取1/3蛋白到蛋黄糊里拌匀，再倒入蛋白里拌匀

步骤 3

风炉165度20分钟

步骤 4

奶油奶酪加糖粉打匀，加入肯迪雅奶油及草莓糖浆，打硬开始夹馅抹面备用

步骤 5

肯迪雅淡奶油加砂糖打发奶油，抹面准备装饰

步骤 6

完成

菜谱创建时间：2020-12-03 18:55:37