小美蒸蛋

作者： 燕子的幸福厨房

给女儿炖个蛋，看如此的丝滑， 小美炖蛋，超赞的👍 ，适合小宝宝适合全家[偷笑]

用料

• 鸡蛋 1个
• 水 100克
• 生抽 适量
• 芝麻油 适量

小美蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋1个打散，加入水100克左右，再继续打散，撇去浮沫，放入蒸蛋的容器中，盖上锡纸，或者倒扣盘子在上面，防止水滴入，25分钟/Varoma/小勺

步骤 2

锡纸包好，防止水滴入，亚光的朝里面，亮光的朝外面

步骤 3

蒸好的蛋拿出来，生抽加点芝麻油，浇在鸡蛋上，撒点葱花即可

步骤 4

如果2个鸡蛋，把鸡蛋打散，加水160克左右，再继续打散，撇去浮沫，包上保鲜膜，或者大盘子倒扣，蒸18～20分钟左右/varoma/速度开小勺，注意盘子要用这种浅口盘，否则不容易蒸熟，如果没有凝固，再加2分钟 酱汁：2勺生抽，1勺芝麻油，大蒜末，黑胡椒末

菜谱创建时间：2020-12-03 13:09:34