当归清补凉鸡脚

作者： 熙妍小屋-

广东早茶必有一款药膳鸡脚，做起来并不难，在家也能做到。 我家小孩喜欢吃鸡脚，平时做做解解馋。但这个汤中有当归尽量少给孩子喝汤或直接不要喝，当归是补物女人喝还是很不错的。

用料

• 鸡脚 500克
• 当归 5克
• 红枣 3粒颗
• 党参 10克
• 沙参 8克
• 枸杞子 3克
• 姜片 3片
• 盐花 6克(喝汤够味了，不喝汤多放2克也行)
• 盐焗鸡粉或鸡精(调味) 一点点(喝汤不建议放)
• 清水 炖鸡脚用，盖过鸡脚就行

当归清补凉鸡脚的做法步骤

步骤 1

把药膳材料备好，清洗一下备用。广东到处都能买到，买不到去药房抓也行。

步骤 2

锅放适量清水煮沸，放入鸡脚飞水，过一下冷河。(鸡脚提前剪脚指哦)

步骤 3

炖盅洗干净，放入鸡脚，药膳材料，清水和盐花，隔水炖2小时左右。(一般煲汤盐都是最后一步才放的，但这里为了鸡脚入味齐锅下了)

步骤 4

药膳鸡脚做好了，很适合秋冬哦！

步骤 5

吃前下一点花生油可以提香袪腥味。

步骤 6

开吃了。

菜谱创建时间：2020-12-03 11:48:10