冬日进补🔥孜然葱爆牛肉

作者： 风_djly

北方的冬天越来越冷，需要吃肉肉御寒，正好满足家有肉食爱好者，用牛里脊肉做个肉质鲜嫩爽滑的孜然葱爆牛肉

用料

• 牛肉 500克
• 大葱 1根
• 孜然粉 1⃣️勺
• 料酒 1⃣️勺
• 生抽 1⃣️勺
• 蚝油 1⃣️勺
• 淀粉 1⃣️勺
• 盐 适量
• 蛋清 1⃣️个

冬日进补🔥孜然葱爆牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉清洗干净去掉筋膜，逆纹路切薄片，➕一勺料酒➕蛋清➕一勺生抽➕两勺淀粉抓拌均匀备用，大葱切滚刀块备用。

步骤 2

料理锅3档调节，选择高火档加热，倒入适量食用油快速滑炒肉片，炒制变色盛出备用，锅中再次倒入少量食用油下入葱段煸炒➕一勺生抽➕一勺蚝油下入肉片翻炒均匀➕盐五香粉孜然粉调味翻炒均匀装盘即可。

步骤 3

肉质细嫩

冬日进补🔥孜然葱爆牛肉的小贴士

肉炒变色即可不宜炒久

菜谱创建时间：2020-12-03 11:12:53