牛肉焖饭#牛肉很嫩，饭很香#

作者： Angel的天使厨房

这道“一锅端”基本不需要技巧，而且营养丰富，适合“单纯吃肉困难户”。比方说我们家哥两，也不知道为啥三岁过后慢慢对肉兴趣减少，这种菜肉一锅的焖饭最合适不过了。而且繁忙的妈妈很适合，因为太简单了😄

用料

• 牛肉 克
• 洋葱 个
• 胡萝卜 根

牛肉焖饭#牛肉很嫩，饭很香#的做法步骤

步骤 1

食材： 牛肉250克左右（逆纹切薄片） 胡萝卜半根（切丝） 洋葱1/4 个切丝

步骤 2

腌制： 1. 一小匙小苏打腌制牛肉30分钟然后洗净挤干水分（嫩滑关键） 2. 味极鲜酱油一勺 蚝油半勺， 蒜末1粒， 淀粉拌勺， 以上拌匀后加一勺油拌匀封住水分 3. 腌制半小时（我赶时间其实没有腌制很久，但味道也足够）

步骤 3

做饭： 先洗米做饭 1. 热锅热油，先加入洋葱丝，胡萝卜丝炒软 2. 倒入调好味的牛肉煎至变色，大概也就2-3分钟（表面因为有淀粉会有些许焦色，这样非常好） 3. 电饭锅米饭还剩下8分钟（大概就是水分刚刚收干） 4. 把炒好的牛肉平铺米饭上继续焖完剩下时间

步骤 4

上菜！

牛肉焖饭#牛肉很嫩，饭很香#的小贴士

1. 小苏打是嫩肉关键，腌制半小时后洗掉，完全没味道 2. 配菜还可以加点青豆

菜谱创建时间：2020-12-03 03:03:03