超级百搭的辣椒酱

作者： MissYami

最近超级喜欢吃辣辣口味的东西，于是做了这个辣椒酱，拌面，拌米粉，米饭，就着馒头吃都超级美味呀！

用料

• 油 500ml
• 青线椒 250克
• 红线椒 250克
• 独子蒜 15颗
• 盐 三勺
• 白糖 两勺
• 姜 一块
• 酱油 2勺
• 花生 两把
• 白芝麻 两勺

超级百搭的辣椒酱的做法步骤

步骤 1

准备食材，辣椒，大蒜子，姜洗干净控下水，然后全部切碎（emmm，我没有搅碎工具，只有自己切切切切....）花生去皮油炸或者直接买成品（我是有现成的，不过也是经过烘烤去皮油炸，太麻烦了....只能说我真的很闲）

步骤 2

油倒入锅中烧热之后把姜蒜放下去炒香，然后再把辣椒放下去，继续放入盐，酱油，糖，炒炒炒炒～控制火候，可以尝一下然后根据自己的口味加调料

步骤 3

辣椒炒的差不多了把花生和白芝麻倒进去拌匀，再稍微翻炒一下就可以出锅啦！

步骤 4

起锅晾凉装到罐子里面放冰箱冷藏保存就好了，看起来炒鸡有食欲

超级百搭的辣椒酱的小贴士

1.盐和白糖的勺是调料罐自带的勺子，酱油，白芝麻是家里喝汤的勺，可以根据自己的需要增减 2.油的话一定是要稍微多一点的，如果放少了中间加进去也可以的 3.白芝麻可加可不加，我是家里就剩最后这么一点我干脆就用掉好了 4.切辣椒大蒜一定要带手套，如果有工具搅碎那就更好了，不过一定不要太碎了！ 5.大蒜子的量也可以根据自己的需求来增减哦！

菜谱创建时间：2020-12-02 23:27:48