電飯鍋蜜汁叉燒

作者： 我係冰EE吖

廣東人酷愛吃叉燒肉，我家也不例外哈😄⋯⋯平時去酒樓吃的那些叉燒肉都會很柴，而且也會添加許多添加劑，真心很難吃到好吃又健康的叉燒😅⋯⋯ 這不，我家倆孩子也是這蜜汁叉燒迷，於是老母親我就上網看教程，學著給家人改善一下伙食😄😄😄

用料

• 梅頭肉 500克
• 李錦記叉燒醬 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蠔油 2勺
• 玫瑰露酒 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 蒜瓣 5瓣
• 生薑 1塊
• 生粉 1茶匙

電飯鍋蜜汁叉燒的做法步骤

步骤 1

1⃣️梅頭肉洗淨擦乾備用，生薑和蒜瓣磨成蓉，取一個乾淨的盆，將以上所有材料混合後均勻塗抹在梅頭肉上，蓋上保鮮膜，放至冰箱裡冷藏24小時。冷藏期間需要將梅頭肉翻動2次，令其均勻入味。

步骤 2

2⃣️提前1小時取出醃製好的梅頭肉解凍，電飯鍋洗淨擦乾水分，把梅頭肉平放進電飯鍋，剩下的料汁也倒進去。按下煮飯鍵，燜焗期間翻動2次，令其均勻入味。

步骤 3

3⃣️這是已經焗好的叉燒肉，色澤非常光亮。

步骤 4

4⃣️取出叉燒肉，放涼後切成自己喜歡的厚度，擺盤後淋上鍋底的醬汁，皮嬌肉嫩的蜜汁叉燒肉就可以開吃啦⋯⋯

電飯鍋蜜汁叉燒的小贴士

1⃣️梅頭肉建議挑選3分肥7分瘦的，這樣的口感會更好。 2⃣️梅頭肉也可以換成排骨或者雞翅，也是非常美味的⋯⋯

菜谱创建时间：2020-12-02 22:05:06