酱豆

作者： 张三石他媳妇

用料

• 黄豆 400克
• 葱 1根
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 花椒 一把
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 蒜 3头
• 辣椒 300克
• 老抽 适量
• 蚝油 1勺

酱豆的做法步骤

步骤 1

黄豆泡发

步骤 2

我没有太多时间泡黄豆，直接水煮的熟

步骤 3

准备大蒜切碎

步骤 4

重点就是大蒜和辣椒碎

步骤 5

八角桂皮香叶花椒准备好

步骤 6

起锅热油后炒料，香味出来后捞出大料

步骤 7

放入辣椒和大蒜翻炒

步骤 8

放入调味料，盐，鸡精，老抽，蚝油和热水

步骤 9

煮沸至收汁，即完成啦

酱豆的小贴士

黄豆最好提前泡它个一天，更加软糯

菜谱创建时间：2020-12-02 21:22:51