聚会大餐-酸汤肥牛 | 北鼎焖焗珐琅锅

作者： 北鼎Julia

*本食谱出自@卡卡R我爱游荡

用料

• 肥牛片 250克
• 金针菇 200克
• 娃娃菜 2颗
• 黄灯笼辣椒酱 30克
• 青辣椒 1根
• 红辣椒 1根
• 大蒜 5瓣
• 姜片 5片
• 白醋 10克（可按喜好增减）
• 盐 2克
• 白糖 2克
• 料酒 10克
• 高汤或清水 1大碗（约500毫升）

聚会大餐-酸汤肥牛 | 北鼎焖焗珐琅锅的做法步骤

步骤 1

大蒜和姜切片，青红辣椒切圈；

步骤 2

锅中放水和几滴油，烫熟金针菇和娃娃菜，沥干水备用；

步骤 3

焖焗锅内放少许油，放入蒜片和姜片爆香；

步骤 4

加入黄灯笼辣椒酱，炒匀；

步骤 5

加入一大碗水和料酒，煮开；

步骤 6

放入肥牛片，加入盐、糖和白醋，肥牛片煮熟，用勺子将浮沫舀出；

步骤 7

放入烫熟的金针菇和娃娃菜，加青红辣椒圈，淋上少许热油即完成。

步骤 8

淋上少许热油即完成

菜谱创建时间：2020-12-02 21:05:28