🌸猪肉大葱包子❗️

作者： 吴丹dy

🌸北方的天气太冷❄️买来都冷掉了，所以想吃就自己做啦😜

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 白砂糖 少许
• 猪肉 适量
• 大葱 适量
• 姜 适量
• 鸡蛋 1个
• 八角 1个

🌸猪肉大葱包子❗️的做法步骤

步骤 1

准备面粉500克，酵母5克，温水270ml左右；将酵母放入温水中化开，静置一会儿；把调好的酵母水和白砂糖倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状后，用水揉成面团。

步骤 2

揉好的面团封上保鲜膜醒发90分钟左右（醒发好的面团呈蜂窝状哦）醒发好之后在桌子上撒上面粉进行揉面排气，然后切成小剂子。

步骤 3

葱姜切丝➕八角倒入热水浸泡一会；准备好猪肉将浸泡好的葱姜水分次加入用筷子顺时针搅拌至猪肉完全吸收掉水分；再准备一些葱姜末备用。

步骤 4

加入料酒、生抽、老抽、蚝油、十三香、鸡蛋用筷子顺时针搅拌均匀；然后放上葱姜末淋上热油搅拌均匀就ok啦。

步骤 5

用擀面杖把切好的小剂子擀成圆形，然后放上肉馅包起来。

步骤 6

包好之后放在蒸盘上，蒸盘上要放上油纸哦

步骤 7

包好之后放在蒸盘中盖上保鲜膜醒发10分钟。

步骤 8

醒发好之后，冷水放进蒸箱蒸20分钟后再闷5分钟就可以出蒸箱啦。

步骤 9

软乎乎的超好吃😋

🌸猪肉大葱包子❗️的小贴士

🌸调肉馅的时候一定要用筷子顺时针搅拌至吸收❗️发酵的时候，面团最好放在温暖一点的地方，这样发酵的快一些哦😜

菜谱创建时间：2020-12-02 10:55:38