驴肉饺子馄饨馅

作者： 用户9900_6nrq

备忘

用料

• 驴肉 约500克
• 姜 半块
• 胡萝卜 2根
• 洋葱头 半个
• 大葱 1根
• 鸡蛋 2个
• 香油、花生油 适量
• 自己熬制的葱油 适量
• 耗油 20克
• 生抽 10克
• 老抽 2勺
• 辣黄豆酱 3勺
• 王守義包子饺子调味料 5克
• 盐 适量
• 花椒 十几粒

驴肉饺子馄饨馅的做法步骤

步骤 1

驴肉洗净，剃出精瘦肉，切小块，姜切丁一起放入绞肉机绞碎，一点儿肥肉用刀剁碎，放入鸡蛋、耗油、生抽、老抽、辣黄豆酱、饺子调味料、盐，搅拌均匀腌制一会儿。

步骤 2

胡萝卜擦丝，炒锅小火放花生油，油热放入花椒，炸香捞出花椒粒，放入胡萝卜丝、葱油、盐，略炒断生关火。

步骤 3

洋葱头切碎，放入绞肉机绞一下，放盐、香油略腌制一下。

步骤 4

放入胡萝卜丝拌匀

步骤 5

最后放入洋葱头丁、葱末 拌匀，调整肉馅咸淡是否合适，肉馅制作完毕。

步骤 6

包几个馄饨，剩余肉馅放冰箱，下顿饭再包吧

步骤 7

最爱这薄皮儿大肉馅！

步骤 8

捞几粒自己腌制的糖醋蒜，当饺子吃喽！

菜谱创建时间：2020-12-02 00:15:35