💛 先把所有材料分别称好。
💛 将【黄油】隔热水融化; 💛 加入【盐】、【糖粉】搅拌均匀; 💛 过筛按压 【熟蛋黄】; ♥️ 使用硬一点使劲按都不会断的勺子; ♥️ 按压前必须确保你的筛子和勺子不会被按断; 💛 继续过筛【低筋面粉】、【玉米淀粉】; 💛 按压至无粉状后 揉成一个大团圆; 💛 【冷藏】半个小时以上 💛 取出8g 揉成小球; ♥️ 此用量可以揉出 22-23个 8g小球。 💛 【按】手印 💚 做了好多次以后,我发现5g小球很不错!
♥️ 格兰仕 40L K42烤箱 120° 预热 5分钟; 💛 中下层、上下火 120° 、10 - 12分钟; ♥️ 因为我家烤箱温度偏高; ♥️ 所以我按正常温度下调了。 💛 烤至表面微微变色即可关火;