不加蒜蓉的粉丝娃娃菜

作者： 宸瑜的纯素食

因为不吃葱、蒜，所以自己琢磨了一道不用葱蒜也很美味的粉丝娃娃菜

用料

• 娃娃菜 1颗
• 粉丝 1把
• 红椒 半个
• 青椒 2个
• 姜 半块
• 香菜 适量

不加蒜蓉的粉丝娃娃菜的做法步骤

步骤 1

用清水把粉丝泡软

步骤 2

娃娃菜洗净，切成如图所示备用，同时在锅中烧一锅清水

步骤 3

水开以后放入切好的娃娃菜，加入少许盐，煮大概2分钟左右

步骤 4

煮好的娃娃菜捞起来装盘

步骤 5

泡好的粉丝铺在娃娃菜上，然后开始炒料

步骤 6

锅中倒入适量油，把切好的生姜粒、甜椒和青椒倒入锅中翻炒均匀（如果喜欢吃辣，这一步可以多加一个切碎的小米辣放进去）

步骤 7

辣椒炒匀以后倒入蚝油、昆布、一点点盐和生抽（因为蚝油带盐，所以生抽和盐一定不要加多）然后关火

步骤 8

炒好的汤汁倒入粉丝和娃娃菜上，上锅蒸，蒸到粉丝熟了以后关火

步骤 9

出锅，撒上香菜，美味粉丝娃娃菜就可以上桌了

不加蒜蓉的粉丝娃娃菜的小贴士

1.娃娃菜煮的时候不能煮太久，不然后面会有点影响口感 2.香菜可以换成自己喜欢的葱或其他佐料

菜谱创建时间：2020-12-01 15:49:48